10 bonnes raisons de ne pas faire de potager? ! Mais?... / Eric Escoffier n°6/7

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Dix bonnes raisons de ne pas faire de potager... et quelques clés pour en faire tout de même - mais alors de manière réellement efficace !

ERRATUM ET PRECISIONS :
- (vers 05:20 ) : attention, il existe quelques plantes de la famille des Asteraceae​ (ou Composées) qui ne sont pas comestibles : précisions en suivant le lien : http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/resume-comestibilite-asteraceae ;
- (vers 08:5​6​) : ce module d'introduction au monde des plantes dure maintenant 2,5 jours (en intérieur et en extérieur) : détails : http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/module-journees-botaniques ;
- (vers
16:40 ) : en fait, il y a 10 clés et non pas 9 : précisions ​et compléments ​en suivant le lien : http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/recapitulatif-cles-des-systemes-regeneratifs.

PRESENTATION DE LA VIDEO
Dans cette sixième vidéo, Eric Escoffier de "Permaculture sans frontières" replace la pratique du potager dans un cadre cohérent en terme d'efficacité*, de productivité*, de soutenabilité* et de résilience*. Il illustre comment la permaculture, par son approche ​holiste et son obsession de l'efficacité énergétique (ratio production sur travail/
énergie investis), permet de diversifier les stratégies pour le potager​. Tout d'abord, en utilisant intensément​,​ d'une part les espèces ligneuses et les herbacées pérennes ​(​ou qui se ressèment spontanément​)​, et d'autre part les très nombreuses espèces sauvages/spontanées comestibles, ​on peut ne pas faire de potager du tout et obtenir une abondance de productions et de nutriments. Il existe aussi des stratégies de "non-culture" ou de "semi-culture", qui favorisent plus qu'elles ne cultivent une abondance d'espèces alimentaires... Enfin, si on y tient vraiment et sans perdre de vue que ce sera de toutes façons un système de production moins efficace qu'utiliser intensément les espèces ligneuses/pérennes​/​spontanées, on peut aussi concevoir des zones potagères. Mais alors, faisons-le ​d'une manière hyper-optimisée​ ​-
très​ productive, hyper-intensive et régénérative*​ -​ et intégrées dans le système​.​ ​
Comme de coutume en permaculture, le propos est de faire travailler le système​ : ​remplacer le travail par l'intelligence et la connaissance, et concevoir (au sens du design* en permaculture) des systèmes clos et régénératifs*, soutenables*, ​très productifs et résilients*.​ ​
Dans la vidéo, Eric Escoffier donne​ ainsi​ quelques clés pour des nucléus potagers à fertilité croissante extrêmement productifs, caractérisés par :

- très peu de travail,
- peu de surface nécessaire,
-​ ​sans maladies, pestes ni​ ravageurs,
- sans fertilisants ni pesticides,
- sous multi-étagement,
- hyper-diversifié et hyper-densifié,
- sans concurrence pour l'eau et les nutriments,
- sans travail du sol (après la mise en place),
- sans irrigation,
- sans désherbage (même au début).

Remarque : bien évidemment cette courte vidéo ne permet pas d'aborder tous les aspects de la question. Par comparaison, le module de formation que nous donnons sur le potager pérenne dure 2 jours et utilise intensément les acquis du module de 5,5 jours sur les systèmes régénératifs (détails sur notre site internet​​).​ ​
C'est ainsi que les thèmes du sol et de la fertilité, ou de la non-concurrence des "mauvaises herbes" par exemple ne sont pas abordés en détail dans cette vidéo. Elle n'aborde pas non plus les aspects de design*, tels que les zones et l'intégration dans l'écosystème productif global...​ ​
Mais même si de nombreux aspects ne sont pas expliqués dans cette vidéo, nous pensons qu'elle aidera à faire prendre conscience que nos systèmes de production usuels sont purement et simplement à abandonner..​.

​PROCHAINES FORMATIONS :

formation ​"Permaculture et systèmes de culture régénératifs" par Eric Escoffier​ :​ près de Nice​, ​début​ le 5 juin ​2015. Suivie de plusieurs journées de formation complémentaires, dont une journée exceptionnelle par Jade Allègre et une autre sur la spiruline réellement écologique.


REFERENCES :
​- "Permaculture sans frontières"​ :​
http://www.permaculture-sans-frontieres.org
​- ​* design ​: ​
http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/design
- ​* ​efficacité​ : ​
http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/synthese-definitions-permaculture#Note3
​- ​* productivité​ : ​
http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/synthese-definitions-permaculture#Note1
​- ​* soutenabilité​ :
http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/synthese-definitions-permaculture#Note4​
​- ​* résilience​ : ​
http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/synthese-definitions-permaculture#Note5
- ​* régénérative :
http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/synthese-definitions-permaculture#Note4​

Plantes citées dans la vidéo : http://www.permaculture-sans-frontieres.org/fr/plantes-de-la-video-EE-TC-2015-mai-numero-6-sur-7

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