Variations bulgares sur lacto fermentations
Qui d'autre pouvait m'apprendre à faire des lacto fermentations le plus simplement du monde qu'un "vrai" bulgare ?
Les informations présentées dans cette vidéo sont tirées d'abord d’une synthèse d’ouvrages, articles et/ou publications scientifiques,. Par ailleurs, Thierry Casasnovas fait profiter de son expérience personnelle les auditeurs de cette vidéo au titre de « la libre communication des pensées et des opinions », droit et devoir citoyen par excellence.
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un extracteur de jus aux meilleurs conditions ? avec accès exclusif au site de vidéos privées "en route vers la régénération" ? : https://regenerescence.com/
"Ce n'est pas parce qu’ils sont nombreux à avoir tort , qu'ils ont raison " Coluche
"On ne change jamais les choses en combattant la réalité existante. Pour changer quelque chose, construisez un nouveau modèle qui rendra inutile l'ancien." Buckminster Fuller
Linus Pauling, prix Nobel de la paix et prix Nobel de chimie : "L'alimentation optimale est la médecine de l'avenir".
Je viens de démarrer ma première expérience de lactofermentation (chou chinois+ail), et cette vidéo répond à toutes les questions que je me pose en cours de route.
J'ai déjà commis quelques boulettes (en mixant les légumes pour accélérer le process et virer plus facilement les bulles d'air), du coup impossible à maintenir sous la surface, même avec les feuilles de chou... heureusement, ça reste bon pour l'instant.
C'est en faisant qu'on apprend!
Encore merci à toute l'équipe...
merci pour ce partage super !
http://www.dailymotion.com/video/xdcwvv_mariano-loukov_sport
Excellent!
Bisous à tous <3
La choucroute crue passée à l'extracteur en cas de SIBO : tu recommandes ou pas ?
Et merci pour la recette...
Célestin & Charline
Je suis novice en la matière et je souhaiterais connaitre l'intérêt de consommer ces légumes lacto fermentés.
Merci pour vos réponses.
le sel style Guerand vient avec des bacteries, plus celles ambiantes integreront le sel pour qu'il soit biodisponible, voila c une theorie mais bien plausible!
super merci!
c bien de voir ca!
simple, pas prise de tete!
Merci Mariano pour la recette si simple et vivante, comme toi !
Moi qui me prend la tête depuis des mois... Go à la Bulgare, j'adore :)
merci pour ta bonne humeur.
je fais comme Kalos, sans sel et avec des épices, c'est délicieux !
Ta boite privée de messagerie n'étant pas activée je m'autorise à t'adresser ce message à ton attention.
Je rebondis sur ta réponse dans ce forum et je souhaiterai te contacter car tu es intervenu sur le site Regenere sur le sujet de la lacto fermentation et comme tu vis en Bulgarie et que je possède là-bas à Nikolaevka tout près de Varna une ferme à rénover et un grand terrain je voulais savoir dans quelle région tu vis actuellement. Mon projet de m'installer en Bulgarie avec ma femme et mon fils agé de 4 ans se dessine et pourrait se concrétiser et je suis intéressé pour nouer des contacts avec des personnes qui vivent sur place et qui plus est partagent des valeurs communes.