Réussissez TOUS les crackers ! Terra Incognita 2016 Jour 18
Spécial Terra Incognita ! Toutes les recettes de crackers" cru" dont vous rêvez présentées au travers de deux principes simples, afin de laisser à chacun toute sa créativité.
Les informations présentées dans cette vidéo sont tirées d'abord d’une synthèse d’ouvrages, articles et/ou publications scientifiques,. Par ailleurs, Thierry Casasnovas fait profiter de son expérience personnelle les auditeurs de cette vidéo au titre de « la libre communication des pensées et des opinions », droit et devoir citoyen par excellence.
Ces éléments d’information ne prétendent bien sûr pas à l’exhaustivité et n’engagent que l’opinion de leurs auteurs, chaque lecteur étant libre de conserver, comme il se doit, son esprit critique, sa liberté d’opinion et son libre arbitre.
Ces avis et opinions ne consistent pas davantage en une consultation médicale, mais en un message citoyen portant sur la forme, la santé ou le bon fonctionnement de l'organisme , les auteurs souhaitant partager leur expérience et compréhension personnelles. Les auteurs ne sont donc en aucun cas responsables de l’utilisation qui pourrait être faite de ces informations.
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"Ce n'est pas parce qu’ils sont nombreux à avoir tort , qu'ils ont raison " Coluche
"On ne change jamais les choses en combattant la réalité existante. Pour changer quelque chose, construisez un nouveau modèle qui rendra inutile l'ancien." Buckminster Fuller
Linus Pauling, prix Nobel de la paix et prix Nobel de chimie : "L'alimentation optimale est la médecine de l'avenir".
Pour les graines : 3/4 tournesol (à faire tremper une nuit) + 1/4 sarrasin => idem ?
Les graines de sarrasin il faut les faire tremper une nuit aussi (et bien les laver ensuite ?) ou pas ?
Merci
Puis-je utiliser des
Sarrasin bio non décortiqué
et des
Tournesol bio non décortiqué
?
Est ce que je peux mixer les coques-cuticules ? Est-ce comestible ?
Merci pour la réponse ! :-)
Belle journée !
par quoi puis-je remplacer les graines de sarrasin auxquelles je suis fortement allergique ?
1ère heure à 60° et les suivantes à 45°.
Il faut savoir que les enzymes résistent très bien dans une ambiance "chaleur et humidité" ce qui est le cas lorsque la déshydratation commence.
Le but est d'éliminer le plus rapidement possible l'excès d'eau, cela permettra deux choses, un temps de deshydratation plus court et une meilleure conservation.
Les temps de deshydratation varient en fonction de l'épaisseur du produit, du taux d'humidité de départ et de l'humidité ambiante de la pièce dans laquelle vous faites votre deshydratation.
Sachez pour finir qu'un crackers dont la deshydratation n'est pas terminée ( encore mou) devra se manger rapidement alors qu'un crackers bien sec peut effectivement se conserver des mois dans un contenant hermétique.